推進員派遣報告
実施日
2022年10月12日
研修会
いちのへ町民セミナー
テーマ
地球と体にやさしいヴィーガン食について
推進員
伊藤　信子
主催者
一戸町教育委員会　生涯学習・協働推進課
対象
町民12名
地域
一戸町
内容
下記の項目でスライドを使いながらお話しました。また、講師が用意した雑穀ビーガン料理を実際に試食していただきました。 ・環境にやさしい食スタイル「ビーガン」とは？ ・畜産・水産業における環境の破壊と汚染 ・日本は歴史的にビーガンの国だった ・ビーガンと栄養について ・ビーガンはおいしい！ ・日本型ビーガンのすすめ
推進員より
・「ビーガン」という言葉を聞いたことがない方も多かったので、急遽、スライドの順番を入れ替えながら、初めての方にも分かりやすくお伝えすることを心掛けました。 ・今回は、料理の試食の依頼もあり、雑穀（アワ・キビ）や二戸地方の乾物・板麩を使った料理３品を試食していただき「雑穀でこんな料理ができるとは、驚きました」「とてもおいしかったです」と大変好評いただきました。
主催者より
環境問題や食生活の大切さについて、ご自身の経験談を織り交ぜながら講義いただいた。参加者は熱心にメモをとり、頷きながら聞き入っていた。ビーガン食の試食では「おいしい」という声があちらこちらからあがった。

＊＊＊情報板＊＊＊

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